마초맨 PICK! 해독주스로 유명한 케일의 다양한 매력

1. 최근 케일 제품 트렌드

 

요즘 케일은 단순한 채소를 넘어 건강식품과 웰빙 트렌드의 핵심 재료로 자리잡고 있다. 이를 활용한 다양한 제품들이 시장에 출시되고 있는데, 가장 대표적인 제품으로는 케일을 비롯해 사과 바나나 등을 넣은 그린 디톡스 주스가 있다. 또한 케일을 저온에서 바삭하게 구운 케일 칩을 간식 대용으로 활용하거나 휴대가 간편하고 보관도 쉬운 케일 파우더(분말)도 있다. 케일 파우더는 요거트, 스무디, 오트밀에 넣어 먹기 좋다. 식물성 비타민과 미네랄을 보충하려는 수요에 따라 케일 추출물 영양제도 출시되고 있다.

 

자기 관리에 철저한 셀럽들 역시 케일을 건강 주스로 애용하고 있다. 다비치 강민경은 아침 운동 후 케일을 넣은 그린 클렌징 주스를 갈아 마신다고 한다. 키위에 셀러리, 케일, 바나나와 상황에 따라 코코넛워터 혹은 물을 부어 가벼운 목 넘김의 주스를 만들어 마시면 상큼한 맛과 함께 영양소가 몸에서 그대로 느껴지는 것 같아 즐겨 마신다.

 

마초맨이라는 유튜브 채널로 떡상 중인 추성훈 역시 채소 스무디를 즐겨 마신다고 말했다. 평소 채소를 먹지 않지만 케일과 파인애플, 브로콜리, 당근이 들어간 그린 스무디 제품을 즉석해서 갈아서 마실 수 있다.

 

2. 해독주스로 유명한 케일의 효능

 

케일은 ‘채소의 왕’이라고 불릴 정도로 영양소가 풍부한 슈퍼푸드다.

케일에는 비타민 C, 베타카로틴, 케르세틴, 루테올린 등의 강력한 항산화제가 들어 있어 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움이 된다.

케일에는 설포라판(sulforaphane)이라는 화합물이 들어 있어 체내 해독 효소를 활성화하고 암세포 억제에 도움이 될 수 있다. 또한 루테인과 제아잔틴이라는 카로티노이드 성분이 풍부해 황반변성이나 백내장과 같은 눈 질환 예방에 좋다. 케일은 칼로리는 낮고 섬유질은 풍부해 포만감을 주고 소화를 도와 다이어트에 적합한 식재료이기도 하다.

 

요즘 대세, 컬리 케일!

컬리케일(Curly Kale)은 브로콜리나 양배추와 같은 십자화과 채소의 일종으로, 케일의 한 종류다.

이름에서 알 수 있듯이 잎이 곱슬곱슬하게 말린 모양이 특징이며, 일반적인 납작한 케일보다 질감이 더 거칠고 풍부한 영양을 자랑한다.

컬리케일에는 베타카로틴, 루테인, 퀘르세틴, 켐페롤 등의 강력한 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있다.

이는 세포 노화 방지, 암 예방, 염증 억제에 도움을 준다. 특히 루테인은 눈 건강에 중요한 영양소로, 황반변성 예방에도 효과적이다.

 

또한 컬리케일에는 칼륨과 식이섬유가 풍부해 혈압 조절에 도움이 되며, 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추는 데 기여한다.

오메가-3 지방산의 전구체인 알파리놀렌산(ALA)이 함유되어 있어 심장병 예방 효과도 기대할 수 있다.

 

3. 비타민A 전구체, 베타카로틴 및 케일 함유 제품 소개

 

닥터린 유기농 컬리케일 100%

유럽 EU 유기농 인증을 받은 컬리 케일을 사용해 동결건조 한 파우더 제품. 영양소 파괴를 최소화한 방법으로 섭취할 수 있고 물에 타서 마시거나 해독 주스, 요거트, 샐러드 소스 등으로 활용하기 좋다.

 

 

 

Carlyle Kale Extract 800mg

케일 잎 추출물 800mg 상당을 캡슐로 하루 1정 복용할 수 있는 제품이다. 글루텐 프리, Non‑GMO 제품으로 비타민 K 함량이 높다. 쿠팡 등 국내 이커머스에서 구입할 수 있는데 바쁜 일상에서 간편하게 녹색 영양소를 섭취할 수 있다. 하지만 혈액 응고 관련 치료 중이라면 비타민 K 함량 유의가 필요하며 함량 외 플라보노이드·루테인 등 구성 비율 표시는 없다.

오가닉 그린케일 파우더

유기농 케일에 폴리코사놀이 풍부한 새싹보리, 칼륨과 칼슘이 담긴 셀러리를 배합해 파이토케미컬 대표 3종 채소의 영양성분을 한번에 섭취할 수 있다. 캘리포니아 대규모 유기농 농장인 스피카나에서 재배한 유기농 채소를 사용하였으며 1포에 유기농 컬리케일 잎 7.4장을 압축해 담아냈다. 특히 이 제품은 동결건조 제품보다 케일 함량이 3배나 더 높다는 것이 주목할만하다.