요즘 대세 컬리 케일 고르는법, 제품 추천

1 일반 케일 VS 컬리 케일

케일은 모두 비타민 A, C, K가 매우 풍부하고, 칼슘·철분·마그네슘 등 미네랄이 많다. 또한 항산화 성분인 루테인, 제아잔틴이 풍부해 눈 건강에도 좋다는 장점이 있다. 하지만 차이점도 분명히 존재한다! 먼저 외형적으로 일반 케일은 잎이 넓고 평평하며 매끈한 편이다. 컬리 케일은 잎이 꼬불꼬불하고 두껍다. 일반 케일은 잎이 부드러워 생으로 먹기 편해, 열에 약한 비타민 C를 그대로 섭취하기 유리하다. 컬리 케일은 조직이 두껍고 질겨서 조리 후에도 비타민 C·K, 항산화 성분 손실이 적다는 특징이 있다.

 

특히 컬리 케일은 진한 항산화 성분(특히 베타카로틴, 플라보노이드)이 많아 항염·항암 효과를 기대 할 수 있고 특히 비타민 K가 높아 혈액 응고·골밀도 강화에 좋다는 점에서 일반 케일 대비 장점을 가지고 있다.

 

일반 케일(좌)과 컬리 케일(우)

 

2. 컬리 케일 어떻게 좋은가?

컬리 케일은 생식으로도 많이 먹지만, 최근에는 건강기능식품 원료로도 많이 쓰이고 있다. 컬리 케일은 항산화·눈 건강·뼈 건강·면역 강화 기능으로 건강기능식품에 많이 쓰이고, 분말·캡슐·추출액 형태로 가공되어 꾸준히 섭취하기 좋은 재료이다.

 

√고농축 영양 성분 제공

분말·추출물 형태로 가공 시, 생으로 먹을 때보다 일정하고 높은 함량의 영양소를 섭취할 수 있다.

√항산화 효과

케일 추출물은 활성산소 억제해 세포 노화 방지, 면역력 강화에 도움을 준다.

√눈 건강 보조

루테인·제아잔틴 함량이 높아 눈의 황반 변성 예방, 시력 보호에 효과적이다.

√뼈 건강 강화

비타민 K + 칼슘 조합 → 골밀도 유지 및 골다공증 예방 보조제 원료로 적합하다.

 

3. 추천 제품 리스트

오가닉 그린 케일 파우더

미국 캘리포니아 유기농 농장인 스피나카 농장의 유기농 채소 3종인 컬리케일, 새싹보리, 셀러리를 배합했다. 초고속 저온 건조 방식으로 영양 손실 최소화했으며 포 형태로 복용이나 섭취가 편리하다. 우유나 두유, 물 등에 타먹었을 때 텁텁하지 않고 깔끔하고 담백한 맛이라 더욱 잘 먹게된다는 후기들이 자주 보인다.

 

 

유기농 동결건조 곱슬컬리케일 100%

1통(150g)에 컬리케일 원물 15kg이 농축되어 있는 동결건조 분말. 통으로 되어 있는 형태라 스푼 계량이 번거로울 수는 있지만

조금 더 경제적이고 원하는 양만큼 먹거나 사용하기에는 좋을 듯.

 

유기농 컬리케일 100%

유기농 케일만을 단일 원료로 함유한 제품으로 1g씩 소포장되어 있어 보관과 섭취가 간편하다.

다만 표시된 기능성(예: 면역, 뼈건강 등) 항목은 '해당없음'으로 표기되어 있음을 참고하자.